一、电焐煲原理？
原理：
1、发热盘：
这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。
2、限温器：又叫磁钢。
它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的`吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。
3、保温开关：
又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。
当温度达到80C以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。
当锅内温度下降到80C以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到保温效果。电饭煲是怎样工作的。
4、杠杆开关：
该开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。
5、限流电阻：
外观金黄色或白色为多，大小象3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。常用的限流电阻为185C 5A或10A(根据电饭煲功率而定)。限流电阻是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。
在电饭煲的底部有一个圆形中间带孔的铝底板 ，它是电饭锅的主要发热元件 ，米饭就是好他做熟的， 在发热盘的中间有一个薄铝片， 下面是个弹簧， 里面有种磁铁。
它就是磁钢， 它是紧贴在内锅的锅底上， 它有个物理特性 在常温下里面磁铁是有磁性的 ，当它的温度达到104度是就没有磁性了 。
电饭煲中就利用了这种原理 ，他在电路中带动一个开关从而来控制做饭时间 ，在电饭煲刚工作时开关接通， 发热底盘开始对电饭煲加热 ，当电饭锅底盘温度达到104度时， 磁钢失去磁性 弹簧动作使得开关断开 ，这是电饭煲里的米饭恰到好处。
二、电焐煲与电炖锅有哪些优点？
电焐煲：性价比高 你想了，几十块钱现在能买什么，高级一点的，一个水杯都买不到；这个好歹能用好几年，又省电。煮粥，煨汤，比较难烧的红烧菜之类，煤气灶上烧开，放电焐煲里定时就可以了，不用再管，到时自动关，还持续保温；冬天做饭，菜烧好了容易变凉，可以放到电焐煲里保温。通常里面可以放得下一口汤锅，上面还能摆放两三个菜，盖子盖上，通上电源，等家人到齐端上桌还是热菜热汤的；我们家冬天经常这样做。
电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。
三、请问怎样才能让电焐煲煲粥不沾锅？
教你一个方法：煮饭时，水烧两三分钟开后用勺子搅一搅，煮到电饭煲的红色指示灯（加热）跳到黄色指示灯（保温）时，即断掉电源，再等5-10分钟，这段时间里切勿接盖子。
5-10分钟后就可以吃饭了，基本上不粘锅。不信试试。四、海燕子煲汤配方？
1.准备好材料，并洗干净。其中猪肉，海燕子，海星飞水去腥。
2.把所有材料放到锅里，加入适量的水，大火煲开后，小火煲1.5~2个小时。
3.加盐调味，一碗美味清润又有营养的海宝汤就完成，一家大小都适合喝。
五、电炖锅煲汤实用吗？
实用的小家电哦。我自己平时也喜欢煲汤。所以很喜欢用电炖锅煲汤。电炖锅煲汤水分不会少的，所以比较好用。电炖锅注意在使用时，先将档位开关调至“高档”位置，煮熟后，根据食物性质及炖煮要求调整位。“保温”档用于煮熟后保温食物，“高档”能较快煮熟食物，适用于难煮烂的食物，“自动”档界于“高档”与“保温”档之间，能根据锅内温度变化自动调节功率。推荐几款大牌的电炖锅煲汤。
1小熊（Bear）电炖锅
2天际(TONZE)电炖锅
3天际(TONZE)电炖锅1锅5胆
4小熊电炖锅紫砂锅
5苏泊尔（SUPOR） 电炖锅
六、插电养生煲
插电养生煲，打造您的健康厨房
近年来，随着人们生活水平的提高，健康养生已成为人们关注的热点。在这样的背景下，插电养生煲应运而生，为人们的厨房生活带来了全新的体验。本文将带您了解插电养生煲的特点、优势以及使用方法，帮助您更好地利用这一高科技产品，为自己的健康加分。一、什么是插电养生煲
插电养生煲是一种新型的厨房电器，它集烹饪、熬煮、保温于一体，具有操作简单、节能环保、营养丰富等特点。与传统电饭煲相比，插电养生煲采用先进的电磁感应技术，能够快速地熬煮出各种营养丰富的汤品，同时还能保持食物的原汁原味，使您在品尝美食的同时，享受健康生活。二、插电养生煲的优势
1. 营养丰富：插电养生煲能够根据不同的食材和口感需求，进行精准熬煮，使食物的营养成分得到充分保留。 2. 操作简单：插电养生煲采用智能控制技术，只需按下按钮，即可轻松完成烹饪过程，无需繁琐的操作。 3. 节能环保：插电养生煲采用先进的电磁感应技术，能耗较低，同时还能减少烹饪过程中的油烟和废气排放，有利于环保。 4. 适应性强：插电养生煲适用于各种烹饪场景，无论是家庭厨房还是办公室小厨房，都能轻松应对。三、如何使用插电养生煲
使用插电养生煲前，请务必阅读说明书，了解其操作方法。一般情况下，只需将食材放入锅中，加水至所需水位，然后选择相应的菜单程序即可。烹饪过程中，您可以根据需要调节温度和时间。完成烹饪后，插电养生煲会自动进入保温模式，保持食物的温度和口感。 除了汤品外，插电养生煲还适用于各种粥品、羹类等食物的熬煮。使用过程中，请注意观察食物的变化，以免发生意外。此外，插电养生煲应放置在平稳、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。 总之，插电养生煲是一款非常实用的厨房电器，它不仅能够为我们的生活带来便利，还能让我们在享受美食的同时，关注健康养生。相信随着越来越多的人关注健康生活，插电养生煲将会成为厨房中的必备神器。七、海燕鱼干怎么煲汤？
材料：海燕鱼干250g、洋葱1/3个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量
步骤：
1、海燕鱼干用清水冲洗干净；
2、洋葱切丝葱切末姜切丝蒜切片备用；
3、热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味；
4、中火，放入葱姜蒜煸炒；
5、放入海燕鱼干翻炒；
6、倒入适量料酒翻炒；
7、再倒入适量酱油翻炒均匀；
8、放一小勺白糖，提鲜；
9、放少许白醋翻炒均匀；
10、再放适量的孜然翻炒；
11、最后撒少许味精翻炒均匀即可出锅。
八、304免火再煮电焐煲气电两用大容量煲汤的使用方法？
答：304免火再煮电焐煲气电两用大容量煲汤的使用方法：
1、使用前请将电炖锅置于平稳位置上，并把档位调节开关调至“关”档，将内胆洗净擦干后放入电炖锅内；
2、将要炖煮的食物放入炖锅内胆后加入适量的温水(不要超过内胆容量80%，为节约炖煮时间，建议加入70℃左右的温水炖煮)，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体,盖好煲盖；
3、须把插头插进有安全接地装置的电源插座；
4、把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。使用时，先将档位开关调至“高档”位置，煮熟后，根据食物性质及炖煮要求调整档位。“保温”档用于煮熟后保温食物；“高档”能较快煮熟食物，适用于难煮烂的食物；“自动”档界于“高档”与“保温”档之间，能根据锅内温度变化自动调节功率。
九、煲汤用什么电炖锅好？
这个问题，其实更重要的是确定电炖锅的内胆材质。
电炖锅内胆材质分类，先上个图：
电炖锅最常用的内胆材质为两种：
- 陶瓷：陶瓷中又以白陶为主；经过1300度高温烧制而成，内部结构精密，表层形成玻化外观，自然不沾不串味，保温效果好。
- 紫砂：内胆结构疏松，具有很多的气孔，受热均匀，煮出来的食物较香，营养不易流失。
两种各有千秋，至于题主说的（市面上的都是什么紫砂锅，听说那个都是染色上去的）
我这边插个话题：
国家标准对紫砂定义较为宽泛，中国不少地区都有类似的紫砂泥料，但制成器皿与正宗宜兴紫砂存在差异，使用上与一般陶锅无异，不必过度迷信所谓紫砂煲的养生作用。
你就把紫砂当做一般的砂锅看待就可以了，至于你说的染色，选购时选择电炖锅行业的知名品牌就基本杜绝这种情况！
目前国内市场中的电炖锅知名品牌有：天际、依立、美的、苏泊尔、九阳、小熊等为代表
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电炖锅好用吗？哪个牌子好？电炖锅和隔水炖区别？电炖锅推荐选购指南全攻略！十、骨瓷能不能放在煤气灶上用或者是电焐煲里面焐？
骨瓷是一种高温陶瓷制品，它的耐热性能非常好，因此可以放在煤气灶上使用或者放在电焐煲里面进行焐。骨瓷制品一般耐高温达到1200℃以上，能够承受烹饪和加热过程中产生的高温。但需要注意的是，骨瓷制品在使用时仍需小心轻放，避免碰撞或者急剧温度变化导致破裂。此外，在煤气灶上使用时，需要注意火候控制，避免过高的火力直接照射在骨瓷制品上，以免影响使用寿命。总的来说，骨瓷制品可以在煤气灶和电焐煲上安全使用，但在使用过程中仍需小心谨慎。
