一、用电压力锅怎么做鱼？
材料：
三条鲫鱼、生抽适量、白醋适量、白糖适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。
步骤：
1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
2、下热油中煎成两面金黄色。
3、葱切段，姜蒜切片。
4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6、放上煎好的鲫鱼。
7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
二、用电压力锅做鱼？
1.小鲫鱼处理，清除腮，肚，保留鱼鳞，然后用盐腌制一下，盐度大小根据个人口味，腌半小时左右即可，如果是冬季也可以直接用盐水腌制，腌制完成后，一定要将水份沥干，方便下一步操作。
2.油锅里加入食用油，烧到7成热放入腌制的鲫鱼，逐条炸透捞出。
3.葱，姜，香菜拍扁放入高压锅底，把炸好的鱼码放在锅底，大的放下面小的放上面。
4.炸鱼的底油，放入干辣椒丝（或豆瓣酱）炒出香味，再加入醋，白糖，料酒，葱，姜，蒜，花椒，茴香，大料，桂皮，酱油，根据鱼的数量，如果汤少可以再加适量的水，大火烧开。
5.把烧开的汤倒入高压锅的鱼上，放上压阀，出气减压时改小火，压25－30分钟左右，直接关火
6.冷却后打开锅盖，直接上盘，或放水冰箱内，冷藏口感更佳。
7.备注：
高压锅要用传统的压力锅，不要用电压力锅，电压力锅的压力不够，刺和骨头压不透
上述第四步，如果不吃辣，可以直接炒香豆瓣酱3、以上制作方法不仅适用于鲫鱼和白条，而且适用于鲢鱼等小刺较多的鱼，如果鱼过大，可以先改刀成片，其它制作方法不变。
根据鱼的大小可以适当缩短压力锅的压制时间
三、怎么用电压力锅做鱼？
可以做电压力锅焖酥鱼，做法如下：原料：a小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不易酥）、 b葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意、c 鸡蛋一个（炸鱼用） 做法：
1、先将鱼去头去内脏洗干净控干水（防止炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2、准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（要根据自家锅的定时器不同改一下）。
3、 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完），打开锅盖，这时，会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，这时一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。
四、刀鱼用电压力锅怎么蒸？
主料：带鱼两条 辅料：葱两根，姜，米酒，糖、盐，醋，老抽，食用油，辣椒，香叶适量，八角适量
做法：
1. 带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段，葱姜切成葱段和姜片，带鱼放进盆里，倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味
2. 锅热后倒入半锅油，7分热后放入带鱼段炸透，捞出备用
3. 将热油倒出后留少许油，放八角和香叶炒香；再倒入清水、糖、醋、盐、老抽和少量米酒煮沸
4. 将腌制带鱼的葱姜铺在高压锅最底层，带鱼铺在葱姜上，放上些许辣椒，把煮沸的汤汁倒入高压锅内，盖上锅盖小火炖压30分钟即可。
五、用电压力锅怎么做爆米花？
我来告诉你:锅里放一点油,要用爆裂玉米(超市有卖),我一次用大约1-2两,用木勺不停的搅,玉米开始变百色,并开始爆时,盖上一普通锅盖,当里面没有砰砰的声音就好了,打开锅盖可以看到白华华的一锅米花,接着放白糖,糖在热锅里很快融化并附着在米花上,倒出即可食用。和卖的一样。
六、用电压力锅蒸鱼怎么做？
使用电压力锅蒸鱼是一种快速、方便的烹饪方法，下面是详细步骤：
材料：
鱼（一条适量大小的整鱼，如草鱼或鲈鱼）
姜（适量，切成细丝）
蒸鱼豉油（适量）
青葱（适量，切成段）
步骤：
准备电压力锅：将电压力锅内胆里加入适量清水，放置一个蒸架。
处理鱼：将鱼洗净，去鳞、去内脏，用刀在两面切几个刀口，使得鱼更容易入味。
调味：在鱼身上均匀撒上姜丝，再均匀淋上蒸鱼豉油。可以根据个人口味加入盐、料酒等。
蒸鱼：将处理好的鱼放在蒸架上，将蒸架放入电压力锅内胆。盖上锅盖，确保密封。
设定时间和压力：根据鱼的大小和压力锅的型号，设定合适的蒸煮时间和压力。一般来说，蒸鱼需要15-20分钟，选用高压档。
开始蒸煮：将电压力锅接通电源，按下启动按钮开始蒸煮。
出锅：等待蒸煮完成后，小心打开电压力锅的释压阀，等待锅内的蒸汽完全释放后再打开锅盖。
装盘：将蒸好的鱼转移到盘中，撒上葱段作为装饰。
现在，您可以享受美味的蒸鱼了！记得小心烫口，搭配米饭一起食用更加美味。
七、用电压力锅怎么做面包？
主料：高筋面粉一小碗
辅料：酵母2一3克、白糖适量、盐一点点、猪油一小勺、鸡蛋三个、炒过的芝麻适量
二，制作方法
1，一小碗高筋面粉倒入一个稍大的盆里，加入适量白糖，一小点盐，2一3克的酵母，用筷子和匀。
2，加入一小勺猪油，打入三个鸡蛋，其中一个鸡蛋的蛋黄留起来备用。然后少量多次的加入温水，一边加温水一边用筷子搅拌，直到把面粉调成絮状。
3，洗干净手，用手揉面絮，直到把面絮揉成光滑不粘手的面团。盆口盖上盖子或者铺上保鲜膜，让面团发酵。
4，1一2个小时后，面团发酵至原来的两倍大，中间有许多密集的气孔。此时再把面团揉一揉，排出里面的空气，面团又恢复到刚开始的大小。盖好再次发酵。
5，大概1个小时左右，面团再次发酵至两倍大，中间有密集的气孔。再次上手稍微揉一下。
6，高压锅内胆底部抹上一层食用油，把面团分成大小差不多的面团，整理成型，放入内胆，面团之间要留有间隔。全部做好后把内胆放入高压锅，盖上盖子让它醒发一会。
7，大概20分钟后，小面团都发泡长大起来，把先留的蛋黄搅散，用刷子刷到面包上，再撒上炒过的芝麻。
8，盖好高压锅的盖子，调到蛋糕模式。如果没有蛋糕模式，直接用煮饭模式，但时间可以多设置3分钟。
9，高压锅时间到了以后，不要直接放气开盖，最好等它自然散气后开盖。如果赶时间也最好让它在锅里焖几分钟。
10，高压锅的气散完后，打开锅盖。喷香的面包就做好了。
八、用电压力锅怎么做鸡块？
电压力锅做土豆炖鸡块的家常做法：
1鸡肉切块备用。
2鸡肉放入锅中焯去血水。
3撇去浮沫，捞出控净水备用。
4豆角择好、洗净、长的豆角要折断。
5土豆去皮、洗净、切块。
6准备好葱、姜、花椒、大料。
7锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。
8出香味后，放入鸡肉翻炒。
9鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。
10放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。
11放入料酒
12放入陈醋。
13放入白糖。
14放入精盐，翻拌均匀后，关火。
15将土豆和豆角放入高压锅。
16将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。
17压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
九、用电压力锅炖肉怎么做？
具体做法如下：
准备材料：猪蹄，葱，姜片，蒜瓣，干辣椒，茴香，八角，桂皮，焦糖，盐，生抽，老抽，料酒，蜜枣。
1、锅内烧开滚水，猪蹄汆烫两三分钟；
2、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫；
3、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包；
4、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包；
5、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好；
6、倒入足量料酒、若干生抽；
7、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽；
8、再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可；
9、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始炖的制作过程；
10、炖好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可。
十、用电压力锅怎么做酱肉？
电压力锅做酱牛肉的方法：
牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时（每小时清洗并换水一次）后捞出改刀成大块，用刀在各面深戳若干刀。
炒锅置火上，将花椒在炒锅内干焙一下。
取一盆，将牛腱子放入，将生姜片、葱段放入，加焙过的花椒以及盐、料酒，揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天一夜。
锅内放清水，把腌好的牛腱子肉放入，大火烧开，撇去浮沫，捞出。
干黄酱放入大碗中，倒入水。搅拌黄酱使其全都溶于水中。
把水倒掉，换成开水，大火烧开，慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中，剩下的黄酱渣子倒掉不用，放入老汤再加大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁、肉桂、酱油、料酒、白糖、盐、葱段、姜片，吵好的牛腱子肉，大火烧开，转小火炖2-3小时，煮好的牛肉不要急于出锅，在汤中浸泡24小时使其更加入味。
把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后放入盆中，晾凉冷藏后切片食用。
