一、电压力锅炖肉怎么炖烂？

使用电压力锅来炖肉可以更快地将肉炖烂，以下是一些步骤和技巧：

1. 准备材料：选择适合炖制的肉块，如牛肉、猪肉等。将肉切成适当大小的块状，并根据个人喜好进行腌制，使用调味料如盐、胡椒粉、生姜、大蒜等，增强肉的口感和味道。

2. 将电压力锅预热：将电压力锅置于炉灶上，加入适量油，将火调至中火。待油热后，将腌制好的肉块放入电压力锅中，煎至两面金黄色，这样可以增加肉的香味。

3. 加入液体：在煎好的肉块中加入适量的液体，如高汤、清水、调味汁等。液体的量应稍高于肉块，但不要超过电压力锅的最大容量标记。

4. 封锁电压力锅：安装好电压力锅的密封盖，确保密封良好。根据电压力锅的说明书，选择适当的烹饪时间和压力等级设定。

5. 煮烂肉块：将电压力锅的火力调至高，待锅内产生足够的压力后，减小火力以维持压力稳定。根据不同的肉类和大小，一般需要炖烧30分钟到1小时。

6. 释放压力：当炖烧时间结束后，关闭炉火，等待电压力锅自然释放压力。也可以使用快速释放按钮释放压力，但要注意安全。

7. 调味和再烧：打开电压力锅盖后，尝试肉的嫩度和口感，根据需要进行调味。如果肉还不够烂，可以选择继续烧制，但时间不宜过久，以免影响口感。

以上是使用电压力锅炖肉的一般步骤，具体可以根据不同的肉类和个人喜好进行调整。同时，使用电压力锅时要注意遵循厂家的使用说明和安全规则。

二、黄豆炖肉怎么容易炖烂？

将黄豆头天晚上用温水泡开。第二天和肉放在一起。用电压力锅或者高压锅大约炖煮45分钟左右黄豆炖肉就已经炖烂了。黄豆里面含有丰富的氨基酸，蛋白质。肉里面也含有丰富的矿物质和维生素。两者在一起炖。能够相互激发各自的美味。而且营养物质特别好吸收。但是由于两者蛋白质含量比较高。不好消化吸收。吃的时候要量力而行。以免给自己带来不必要的麻烦。

三、砂锅炖肉更容易炖烂吗？

砂锅炖和普通炖锅最大的特点就是味道。 砂锅的保温效果更好。炖肉时，水分蒸发量很小。还能最大程度地将游离氨基酸、核苷酸等鲜味和甜味物质释放到汤汁中，使汤汁更营养，味道更浓郁。

在普通的炖锅中，由于有些食材中含有鞣酸，这种物质会与铁发生反应，导致汤色变黑，外观不那么美观，饮用时口感会降低。 这是现在很多人喜欢用砂锅炖。

四、炖肉放点什么肉容易炖烂？

一、炖猪肉

1、后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加。

2、放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。

3、加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬。

4、小火炖：火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉，既能够保持肉汤的温度，又能使汤的香气不容易挥发掉，炖肉熟得快，肉质也会变得松软。如果用大火炖，会让肉中所含的蛋白质因促热性导致肉变硬。

二、炖牛肉

1、老牛肉质地比较粗糙，不易煮烂。可以先在牛肉上涂一层芥末，放置6-8小时，再用冷水冲洗干净，就可以烹煮了。经过处理的牛肉，不仅容易煮烂，而且肉质会变嫩。煮的时候，再加入少许酒和醋，牛肉会更易煮烂。

2、炖牛肉时，将一小撮茶叶用纱布包好，与牛肉一同放入锅中煮，牛肉会很快就炖熟炖烂，而且牛肉的味道也不会受到影响。

3、如果牛肉有些老硬，可先将生姜洗净切成小块再捣碎，再将姜末放入纱布挤出姜汁，将姜汁拌入切成片的牛肉中，拌匀使牛肉的表面都沾上姜汁，之后腌制约1小时左右，就可以烹煮了。用这方法煮的牛肉不但容易烂，而且还没有姜味。

4、炖任何肉类，都不能先放盐，否则肉就炖不烂。

5、如果炖牛肉，还可以加入一些啤酒，不仅味道会更好，而且容易煮烂。

五、智能压力锅炖肉好吃吗

六、电高压力锅炖肉太烂怎么办？

肉烂了，适合老年人吃，让老人多吃点，下次炖肉时间掌握好就得了，

七、炖肉放白醋还是陈醋容易炖烂？

白醋还是陈醋容易炖烂，在炖肉的过程中最好还是选择一些白醋，因为这些白醋可以不会影响到这些肉的颜色，而且这些白醋也是更容易让这些肉马上就会变得更烂

八、炖肉多长时间可以炖烂？

这要看是什么肉用什么锅。以普通锅为例，鸡肉大概二十分钟左右，猪肉大概半小时，牛肉羊肉至少四十分钟以上。

九、砂锅炖肉要炖多久才能炖烂？

拿砂锅炖牛肉来说吧，需要三个小时左右。准备新鲜的牛肋条肉，然后肉切成3厘米左右的方块，接着洗干净备用。

2、肉有腥气，在锅里加入适量清水，水烧开后去除上面的油沫，略煮一会后捞入温水盆中。

3、肉放进砂锅中慢炖，直至炖出牛肉汤出来。

4、牛肉汤熬制出来后可以加入适量的土豆，接着投入葱段、姜片、花椒粒、料酒、酱油等调料调味道。

5、砂锅中的材料都准备好了，先用旺火烧开，然后盖好盖子用微火慢炖三小时左右，牛肉炖烂、汤汁浓稠即可。

十、压力锅炖肉怎么调节？

有没有这个炖肉这个程序，如没就选煮饭键