一、怎样去板栗皮又快又好？
1、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力
2、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分
3、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整
4、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障
5、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变
二、去板栗皮的方法？
板栗如何去壳去皮又快又好，分享8个小方法
1、切口浸泡法
把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。
2、热水浸泡法
把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖 5 分钟。5 分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。
3、十字花刀法
这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮 3 分钟。3 分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。
4、尾部切割法
虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡 10 分钟。10 分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。
5、筷子搅拌法
把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡 3 分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。
6、冰箱冷冻法
把板栗清洗干净，扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，最后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时，板栗经过"热胀冷缩"之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的果肉，剥起来也快，而且不费力，唯一的缺点就是花的时间比较长。
7、电饭锅法
板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是，并不是所有的电饭锅都可以用，有做烤红薯功能的电饭锅最好，普通的电饭锅不要尝试，以免把电饭锅弄坏了。
8、微波炉加热法
把板栗清洗干净，然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热 30 秒，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。但是需要注意的是一定要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸。
三、电压力锅板栗正宗做法？
1、板栗洗净，滤干水份。在菜板上铺块毛巾，将板栗放在毛巾上，用刀在每个板栗上砍一个横竖都是5毫米左右的十字小口。
2、电压力锅放少许水，将砍了口的板栗放入锅中，加盖，通电，将电压力锅按到煮饭位置(平时煮干饭的位置），自动煮。
3、煮好了，开盖，将板栗倒入碗中。将锅内的水倒掉，擦干锅，再将碗中的板栗从新放入锅中，通电，电压力锅自动保温3小时（间隔半小时翻动下板栗），烘除板栗内多余的水分。
4、关电，将烘好的板栗倒入碗中，香甜诱人的板栗制作完成。
四、如何巧去板栗的皮？
又快到了一年一度的中秋节，板栗炖鸡这道散发着浓浓中秋味道的硬菜也要上场啦，不过板栗炖鸡好吃，但是去板栗皮确实是个大工程，去完外面坚硬的壳，里面还有一层板栗衣紧紧的包裹着咱们想要的果实，不过没关系，任何问题处理起来总是办法总比困难多的，更何况对于以泱泱吃货大国著称的我们呢
1⃣在生板栗表面用小刀划开小十字，这块一定要注意，谨防小刀锋利划破手指，划完之后，放锅中加水煮十五分钟捞出，这个时候轻轻一剥就有一颗完整的栗子在你手中啦。
2⃣用剪刀祛除板栗外壳，然后锅内加水放板栗煮至变色捞出，带防烫伤手套，轻轻一搓板栗衣就掉了。
3⃣市面上现在还有板栗去皮机，几分钟的时间，全都剥好了，一般卖板栗的地方都有。
五、板栗怎么去里面的皮？
1,热水浸泡去皮材料：板栗、开水。做法：
板栗洗干净，放入碗中。
加入少许食盐。
2.筷子充分搅拌材料：板栗、筷子。做法：
板栗对半切开。
去壳后放入盆里面。
3.用盐水煮材料：板栗、食盐、清水。做法：
将适量食盐倒入开水中。
六、板栗怎么去里面那层皮？
1、将板栗放入开水中焯烫2-3分钟。
2、取出焯烫后的板栗，用刀背或小刀轻轻敲打板栗皮，使其皮裂开。
3、将带有裂口的板栗放回开水中，煮10-15分钟左右，然后捞起放入冷水中浸泡一会儿，使其稍微凉一下。此时，去除板栗的外壳和里面那层皮就会变得非常容易。可以使用手或刀具轻松地将外壳和里面那层皮剥离，最后清洗干净即可。注意，在操作过程中要小心，避免烫伤手指或切伤手部。
七、板栗里面的皮怎么去？
我们把买回来的板栗清洗干净。再买一个板栗的表层切一个十字花刀。
这个时候把他们全部放入加了水的锅中。开中火了等锅沸腾了以后马上把火关掉。这个时候板栗是很好剥皮的。拿一个包一个。
八、板栗煲后皮去不掉？
板栗皮剥不掉是因为板栗比较新鲜。
1.热水浸泡
浸泡在热水中可以很容易地去除栗子的皮。用剪刀在栗子壳上切一个小切口，然后放入沸水中煮沸3至5分钟，关掉火再煮3分钟，取出后 ，内皮会与果肉分，只需用手除去其硬壳和内皮即可。
2.冰箱冷冻
大栗子放入沸水中煮，煮沸后取出冷却，再放入冰箱的冷冻2至3个小时。 这样会使栗子的内皮粘附在硬外壳上，并且内部的肉会自动剥落。将它们取出后，去掉外壳，里面的肉会变得光滑
九、大厨教你怎样去板栗皮？
方法一：热水浸泡去皮
将板栗洗干净，放入碗中。
加入少许食盐。
倒入开水，以淹没板栗为准。
盖上盖子，等待5分钟后取出板栗。
用刀将板栗切开，板栗皮就可以轻松剥掉。
方法二：筷子充分搅拌
将板栗对半切开。
去壳后放入盆里面。
加开水浸泡。
用筷子搅拌搅拌。
板栗皮会逐渐脱落。
方法三：用盐水煮
将适量食盐倒入开水中。
用刀在板栗中间切一个口子，但不用太大，以免切到手。
将切开的板栗放在盐水里面。
煮5分钟左右。
捞出板栗。
趁热去掉板栗壳和外皮。
此外还有用冰箱冷冻法、微波炉去皮法等能快速去掉板栗皮的方法，可以根据实际情况选择最适合自己的方法哦！
十、电压力锅焗板栗的做法？
第1步、板栗洗洗干净。买板栗的时候叫卖家帮你剪好口子就可以了，人家有工具，何必自己出手。
第2步、在电压力锅里放一点点水，真的是一点点，我放水后特意再把水倒出来量了下，100毫升，板栗大概是一斤，因为我买了两斤，大概放了一半。如果板栗多的话要不要增加水的量我没试过，煮那么多我家难消耗。
第3步、选择五谷饭，让他们在锅里开花结果吧。五谷饭是我平时煮饭的选择，上次用了后觉得板栗好像软了点，所以可以选择一般的煮饭程序就可以了。
第4步、可以开锅了，100毫升的水还是多了，还有点点水没干。
第5步、我开着锅盖又随便按一个程序把水烧干，因为不想拿的时候带水湿哒哒的。
第6步、这是我上一次煮的，花开的也很漂亮。
