一、炖猪脚用什么啤酒最好？
炖猪脚用中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°啤酒最好
材料：
猪蹄 1000克 啤酒 330ml
配料：
青蒜 30克 姜 5克
调料：
蚝油 10ml 酱油 15ml
砂糖 5克
做法：
1、 把所有材料准备好。
2、猪蹄冲洗干净，斩小件。
3、锅中煮开水，放进猪蹄，大火煮开后，继续煮5分钟左右。
4、取出，用流动的清水冲去浮沫、污血，并且沥干水分备用。
5、蒜洗干净，切段，姜去皮，用刀背拍一下。
6、将调料中所有材料放进碗里，加入小许清水，搅拌混合成为调料汁。
二、啤酒炖猪脚怎么做好吃，啤酒炖猪脚做法？
食材准备：
材料：香叶、山奈、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、料酒、啤酒一罐、猪皮、冰糖、干辣椒、小米椒、猪皮。
菜：鸭掌、鸡翅、牛肉、猪蹄……（大家可以根据自己的喜好买）
做法：
1.将锅里放入冷水，将洗干净的荤菜放进去，然后放两三片姜片，两三勺料酒，开大火，煮沸后捞出。
2.找一个稍微大一点的锅，先放半锅冷水，将荤菜倒进去，然后放一碗生抽，半碗老抽，半碗料酒，一罐啤酒，汤汁一定要没过所有食材，如果没有没过就加水至没过。
3.放入六到八片香叶，五六片姜片，干辣椒，小米椒，100g左右的冰糖，六到八个八角，一小撮花椒，50g左右桂皮，六到八个蒜瓣，两三小块猪皮，七八个山奈，大葱切段放入。
4.所有准备就绪，开大火煮沸后关小火。煮15分钟左右，如果买了猪蹄那些难炖的，那就先煮猪脚，十五分钟后再放其他荤菜。
5.十五分钟到二十分钟之间，按照食材的易熟程度先后放入，然后就让他慢慢煮，大概四十分钟到一个小时差不多，中途每十分钟稍微搅动一下。像翅尖那种容易熟的先捞出来，然后根据自己的喜好，不分顺序的先后捞出，有些不一定非要煮这么久，自己觉得烂度可以，入味了即可捞出。
三、炖猪脚用什么牌子的啤酒？
炖猪脚用的啤酒不分牌子的，其实在没有啤酒的情况下，用水都是可以的。
四、猪脚用什么炖？
猪蹄可以和大豆、雪梨一起煮都比价好。药膳里面有道菜是雪梨黄豆佛手汤，佛手，就是猪脚，其营养丰富，特别是胶原蛋白的含量非常的丰富，日常多食用猪脚可防衰老，梨是百果之宗，具有清心美肤，祛咳润肺之功效，黄豆中的此性激素，大豆蛋白对促进女性的内分泌具有很大的帮助。
用雪梨同猪脚，黄豆一起做成汤喝，不光补气，还具有美容之功效。
五、炖猪脚最好吃的做法压力锅？
炖猪脚最好吃的做法用压力锅，这里只是说了它制作的前面部分。压力锅的作用是通过高压的作用将猪脚迅速煮熟，煮烂。可节约能源和时间。
出锅后，使猪脚冷却，再在锅里放入少许油，香料，干辣椒。煸炒至出香味后，放入猪脚，少许糖，料酒，生抽，少量水。小火炖至15分钟，吸收水份后出锅，这样，猪脚才味美！
六、电压力锅猪脚炖萝卜正确方法？
电压力锅猪脚炖萝卜是一道美味的传统菜肴，使用电压力锅可以大大缩短烹饪时间并保持食材的营养。以下是使用电压力锅炖猪脚和萝卜的正确方法：
材料：
- 猪脚1只（根据电压力锅大小和个人喜好选择分量）
- 白萝卜1个（切块）
- 姜片若干
- 蒜瓣若干（可选）
- 料酒适量
- 生抽酱油适量
- 老抽酱油少许（可选，用于上色）
- 盐适量
- 糖适量（提鲜）
- 八角、香叶等香料（可选）
- 清水适量
步骤：
1. 准备食材：将猪脚洗净，剁成适当大小的块。白萝卜去皮，切成厚块。
2. 焯水：将猪脚放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
3. 调味：在电压力锅中加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽（上色用）、盐、糖以及八角、香叶等香料，根据个人口味调整。
4. 放食材：将焯好水的猪脚和萝卜块放入电压力锅中。
5. 加水：倒入清水，水量要能够覆盖猪脚和萝卜。注意不要超过电压力锅的最大水位线。
6. 密封压煮：关闭电压力锅盖，确保密封环和排气阀处于正确位置。选择“肉/蹄筋”或相应的炖煮功能，设置适当的时间（通常30分钟到1小时不等，具体时间根据猪脚的大小和电压力锅的具体型号而定）。
7. 开始烹饪：启动电压力锅，等待它自动完成压煮过程。
8. 自然释压：压煮完成后，让电压力锅自然降压，这样可以让猪脚更加入味。
9. 检查熟度：打开锅盖，检查猪脚和萝卜是否已经炖至软烂。如果还不够烂，可以选择再次加压炖煮一段时间。
10. 收汁：如果汤汁过多，可以选择开盖使用煮汤或者炖煮功能收汁，直到汤汁浓稠。
11. 出锅：调整味道后，即可将猪脚和萝卜捞出装盘，淋上汤汁即可食用。
注意事项：
- 猪脚焯水是为了去除腥味和多余的脂肪，同时也能保证电压力锅的使用寿命。
- 调味料的种类和用量可以根据个人口味进行调整。
- 电压力锅的压煮时间请参考具体型号的使用说明书，以免过度烹饪。
- 自然释压是为了让猪脚更加入味，也能避免因快速释压造成的安全风险。
七、压力锅啤酒炖鲫鱼法？
主料2人份
鲫鱼1条
啤酒1罐
辅料
葱适量
姜适量 蒜适量 八角适量 干辣椒适量 生抽1勺 老抽半勺 盐适量 金针菇适量 香菜适量
步骤1
鲫鱼两面划刀
步骤2
碗中放入适量葱姜蒜、八角、干辣椒、1勺生抽、半勺老抽、一点点盐、1罐啤酒，调成料汁
步骤3
锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄，倒入调好的料汁，加1勺豆瓣酱，盖盖煮10分钟
步骤4
放入金针菇、香菜，煮熟收汁即可。
八、电炖紫砂锅炖猪脚需几小时？
猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃。
如果是用高压锅炖猪蹄，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。
在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦。
蹄含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。不过猪蹄最为人熟知的是它含有大量胶原蛋白。
九、炖猪脚用什么材料？
准备材料：猪蹄：800克、水：500毫升、料酒：25毫升、白糖：5克、盐：2克、酱油：10毫升、姜：30克、老抽：20毫升、肉蔻：1个、香叶：1片、大料：1粒、白芷：1片、花椒：适量。
1、取猪蹄800克，焯水去腥味2、另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升3、水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒4、小火炖两小时捞出即可
十、陶瓷电炖锅能炖猪脚吗？
陶瓷电炖锅能炖猪脚。因为陶瓷电炖锅炖猪脚可以将他们里面的油脂大量的炖出来，还能让他们的肉质和骨头更加的软烂，我们也能吃到里面肉质肆意口感纯正的香味儿，这样我们也能从中获得更多的经济价值和营养价值，所以我们需要多吃一点
