一、葱花发面饼的做法?
食材
高筋面粉300克、清水250克、盐3克、香葱50克、椒盐 3克、酵母 5克、白糖 10克
做法如下:
1.香葱清洗干净切成葱花备用
2.将面粉、酵母、白糖、椒盐、盐倒入容器中,用筷子稍微搅拌均匀;
3.分次加入清水,搅拌成无干粉的面糊,盖上保鲜膜发酵,直至发酵至2~3倍大,表面有许多浓密的小气泡即可
4.锅中刷一层薄薄的食用油,将发酵好的面糊倒入锅中,再左右晃动调整面糊,直至平铺均匀,然后盖上锅盖,开小火煎制;
5.煎至过程中可不时晃动煎锅,让其受热均匀,然后从锅中淋入适量食用油,直至一面金黄后翻面;继续开小火盖上锅盖煎另一面,直至用锅铲按压面饼,能快速回弹就可以了
两面烙到金黄,表层均匀上色,取出放到案板上,改刀切成小块,方便食用。松软可口的懒人版发面饼,搭配一杯牛奶或豆浆,就是美美的营养早餐!这个饼不用揉面不用擀饼,绝对的懒人必备。
二、葱花发面饼的家常做法空气炸锅?
用料
中筋面粉
300克
沸水
180ml
香葱
精制油
猪油
步骤 1
中筋面粉300g,沸水180ml,边加边搅拌,揉成光滑的面团,盖上湿布醒15-20分钟。
步骤 2
面粉置入炒锅内,加热,趁热加入精制油和盐,边加边搅拌,将面粉团压碎,搅拌均匀,油酥就做成了。
步骤 3
将揉好的面团搓成长柱状,分成一个个剂子。葱花、油酥准备好。
步骤 4
将面剂子用擀面杖擀成薄饼状,涂上油酥,撒上葱花。
卷成单层卷,然后再水平卷成卷
步骤 5
将一个个卷好的团团轻压成扁平
步骤 6
平底锅或者电饼铛内置油,放入压扁的面饼
步骤 7
两面煎至金黄
步骤 8
出锅
三、葱花烧饼电饼铛做法?
用料
#饼皮(10个量):
普通面粉 400g
酵母 5g
温水(30-40度) 250g
芝麻 适量
#葱油酥(10个量):
普通面粉 100g
食用油 50g
盐 6g
香葱 适量
葱香油酥烧饼(电饼铛版)的做法步骤
步骤 1
酵母用一点温水调开,水温用手试一下温和即可,和匀后的酵母加入面粉中。
步骤 2
再将温水加入面粉中,边倒边搅拌成絮状。
步骤 3
揉成光滑的面团,覆盖上保鲜膜,静置一个小时。
步骤 4
香葱切段,放入锅里加油小火慢炸,炸至金黄色捞出,过滤留下葱油。
步骤 5
将葱油从面粉中间位置倒入,揉匀。
步骤 6
加入盐和切好的香葱末揉匀。
步骤 7
覆盖上保鲜膜,静置松弛十分钟,制成葱香油酥。
步骤 8
面团醒好后分割成大小均等的10个小面剂。
步骤 9
包上葱香油酥,揉成团。
步骤 10
擀成长条,折三折,再擀成长条,再三折,再擀,再三折,一共擀、折三次。覆盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
步骤 11
按平擀成长条状,表面刷一层清水,沾上芝麻,再松弛十分钟。
步骤 12
松弛过后,将电饼铛预热,烧饼两面各涂抹一层食用油,放入电饼铛。
步骤 13
大约4分钟后,一面烙黄后翻面,再烙4分钟,两面金黄即可出锅了。
四、发面饼做法大全电饼铛?
做发面饼的做法,一斤面粉,50g温水,5G泡打粉,5G酵母粉,10g白糖,将炮打粉和酵母,白糖放到容器里,用温水化开,倒入一斤面粉,然后合成一个软用适中的面团,喜欢吃软面饼可以多放点水,放到温暖处发酵至两倍大,,然后一直到面板排气,把它揉成一个面饼,电饼铛,锅温预热160度,面饼下锅,烙制两面金黄即可
五、红薯发面饼电饼铛做法?
主料
红薯一个
辅料
油一勺面粉半碗
步骤1
食材准备好
步骤2
红薯洗干净,切成小丁
步骤3
把红薯丁放入大碗,放入适量面粉,加入清水,搅拌均匀,面糊能黏住红薯丁即可
步骤4
电饼铛刷油,加热,舀入一勺红薯丁面糊,用筷子慢慢整理平整,盖上盖子煎至底部金黄
步骤5
翻面,两面都煎上色即可
步骤6
煎好后放到吸油纸上,吸取多余的油脂口感更好
烹饪技巧
1、红薯丁稍微切小块点,更容易熟。
2、用平底锅的话,要稍微多放点油,红薯很容易沾锅,所以这个点心建议用电饼铛,省油还健康。
六、电饼铛烙发面饼的做法,电饼铛烙发面饼怎么做?
准备食材:
面粉,酵母,食用油,白醋,盐或白糖。
具体方法步骤如下:
1.盆内放上两斤面粉,放入一包5克装的酵母粉,然后加几滴白醋,加上白醋和面的话,很快面就会发上一大盆,还有很多朋友不知道面发到什么程度才算发开,看一下底部都是蜂窝状的时候,就证明面发好了。
2.发好的面,取出揉一下,给面排气,把面分成三个大小均匀的面剂,揉一下,按扁,用擀面杖擀大,擀薄。
3.加入适量的盐,涂抹均匀,再加点油,涂抹均匀。
4.将面切成八等份,然后把每一份都往中间搭,把边捏一下,这样不容易漏油。
5.把饼胚压一下,然后用擀面杖擀成和电饼铛大小差不多的饼胚。
6.电饼铛预热刷一层油,放入饼胚,饼胚上面也刷一层油,这样可以锁住水分,烙出来的饼不会硬,并且放几天都不会硬。在这一步要提醒大家,先不要着急把电饼铛的上盖盖上,盖一个普通的锅盖,给面发酵留一定的空间,选择大饼模式,这样烙出来的饼比较厚,起浮的比较好。
7.饼胚发起来后 ,将锅盖拿掉,将电饼铛上盖盖上。
8.时间到,打开锅盖,将大饼取出。
9.我们把饼切开,因为是发面饼,所以特别的蓬松,暄软。
七、电饼铛烙葱花饼?
主料:
面粉(400克)清水(300ml)
调料:
香葱末(适量)葱油(适量)精盐(适量)
步骤:
1 、面粉中放适量葱油,大约400克面粉放20-25克葱油即可.
2 、然后用温水和成较软的面团,和好后盖上湿毛巾醒10分钟。
3 、醒好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可,但不要大力揉面,否则面上劲口感就不好了。
4 、把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片,面片大约厚度在5毫米左右即可。
5 、擀好后涂抹葱油。
6 、然后均匀的撒上少许盐和葱花。
7 、撒好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠卷起来。
8 、卷好后把面卷从中间切为两段。
9 、把面卷均匀的分为两段后,再从面卷的中间部位顺刀切开。
10 、然后刀口朝上用手边捋边抻。
11、 使之宽窄在2厘米时把面盘起,卷成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面,这样在擀的时候不会散开。
12、 面卷好后用擀面杖擀成圆饼。
13、把擀好的饼坯放入预热好的电饼铛里。
14、盖上盖子烙至1分钟把饼翻面涂抹葱油。
15、待两面涂抹好葱油把饼烙至金黄便可出锅。
16、食用时用刀分割为四块即可,还可以趁热用手把饼的四周快速往中间拍几下
八、电饼铛做发面饼的做法?
食材:面粉1公斤、洋葱一个盐、麻辣粉适量。
制作步骤:
1、1公斤面发好,分成4份,每份加入些许洋葱碎、盐、麻辣粉。
2、将面团揉好,等待使用。
3、另外一个擀成电饼铛大小,放入热好的盘中。
4、选择烙上4分钟。
5、饼子翻过来,盖上盖子,这次只用下层加热。
6、时间到,饼子完成。
九、发面饼的做法大全电饼铛?
用料 :面粉500克、温水250克 、酵母5克、白糖少许、泡打粉少许、姜黄粉少许。
做法:
一、全部材料混合和到面里,揉成光团发酵至原来的两倍。
二、拿出来揉成团静置15分钟。
三、擀成约一厘米厚的圆饼,先抹上一层油、撒上一层盐和少许姜黄粉。
四、先叠好四个角。
五、再把四个角包上。
六、尽量把面团搓圆。
七、擀成约2.5厘米厚的圆饼,抹上一层水,撒上芝麻。
十、青椒发面饼的做法电饼铛?
1.把青椒洗干净,控水备用 2.把青椒切成丝,备用 3.把面粉放盆子里 4.把青椒放在盆子里 5.放适量水,盐和鸡精调匀,做成面糊 6.电饼铛放适量盐,待油热之后把面糊倒入电饼铛7.把面粉糊摊平8.把电饼铛盖子盖上9.过了一段时间之后青椒饼就做好了10.然后把青椒饼切成片11.这样一盘青椒饼就做好了~