一、在电压力锅里怎么做竹笋炖排骨？
准备材料： 排骨1000g 、葱段3小块、姜4片、料酒2小勺、醋3小勺、淡色酱油4大勺、深色酱油3大勺、糖1/3大勺、水 做法：
1、排骨先焯一下水，水开后再煮五分钟 2、把排骨从锅里捞出来放到清水里洗干净 3、把排骨放到电压力锅里加入葱段 4、放姜片 5、倒入淡色酱油 6、加米醋 7、加料酒 8、加糖 9、加盐 10、加深色酱油 11、加水至排骨1/2处 12、摁排骨档煮熟就可以吃啦！
二、能在铁锅里做可乐排骨吗？
可以在铁锅里做可乐排骨,但需要注意以下几点:
1. 选择厚底的铸铁锅或炒锅,以更好地适应长时间炖煮,防止可乐汁糊锅。
2. 可乐中的磷酸会腐蚀铁锅,所以最好在铁锅里烹饪可乐鸡翅等短时间烹饪的菜式。像可乐排骨这样需要长时间炖煮的,对锅的腐蚀更大。
3. 如果一定要用铁锅炖可乐排骨,需要选择优质的铸铁锅或钢化内层的炒锅,同时注意缩短炖煮时间,避免镀层脱落。
4. 炖煮前最好将排骨煮一下,去掉部分血水,这样可减少对铁锅的腐蚀。
5. 要在排骨和可乐都加入时经常翻动,不要让肉粘锅底,防止锅表面受损。
6. 炖好后要及时盛出,不要在铁锅里继续煮,更不要存放在锅内腌制,这会严重腐蚀铁锅。
7. 每次用完要及时清洗干净,用热水把可乐的酸洗掉,保护铁锅表面。
所以如果条件允许,还是建议用搪瓷锅或石瓷锅来炖可乐排骨,它们更加安全耐腐蚀。
三、电压力锅里怎样做蛋糕？
电压力锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了 第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。 把鸡蛋清和蛋白分离。 要想甜，先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！ 再加满满一勺子白糖！ 用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
打成这样都是淘润的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息， 一直打到成硬性发泡。
就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。
这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。 在蛋黄里面加2勺糖。 再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。 在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。
没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？
一定要搅拌均匀！ 搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部往上翻这样搅拌，就跟炒菜那种，或者十字搅拌。
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌 （不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了）， 用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。
然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！ 最后，就成这样样子的糊糊了！ 电压力锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。
这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电压力锅！！！
用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
盖好锅盖，按下煮粥的功能，就可以等着吃了。 这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
四、空气炸锅里怎么做排骨？
材料：
排骨7-8两，蒜6-8瓣，姜片6-10片 生抽1汤匙 蚝油1汤匙，料酒1汤匙，生粉10克，老抽半汤匙，白胡椒粉适量
第一步：排骨用50度热水清洗法洗净沥干备用，主锅放入大蒜6~8颗，可根据个人口味增减，设置3秒钟/速度7,打或蒜泥。
第二步：排骨用厨房纸擦干水分。
第三步：将所有的调味料全部放入主锅，设置10秒/反转-速度2.5，将调味料拌匀。
第四步：腌制2小时以上。
第五步：把姜片挑出不要，将腌好的排骨平铺在空气炸锅内。设置10分钟180度。
第六步：将排骨翻面后再设置10分钟180度。由于食材大小的区别，时间请大家根据自己的实际情况适当调整。中途多查看几次。
第七步：蒜香扑鼻的美味排骨做好啦～
五、炖排骨用电压力锅里面能放满吗？
炖排骨的时候运压力锅里面不能放满的，还是要有一定一定的空间的，因为我们在冻排骨的时候这种压力锅呢，它的加热以后压力是比较大的，有热胀冷缩的这种清洗，所以我们一定在压力锅里面不能放满的，只是为了安全而考虑的，留有一定的空间是比较好的
六、怎样在电压力锅里做面包？
准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下
这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
就这个样子啦
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
准备开拉。
睇住拉。
打开锅盖
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来
七、麻城吊锅里的腊排骨怎么做？
原料猪仔排1千克，莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克。调料：色拉油3千克，酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克，花椒20克，干红辣椒50克，广东米酒20克，蚝油50克，洋葱150克，料酒15克，葱段30克，八角5克，香料粉（八角500克，桂皮、良姜、陈皮各250克，草果、荜拨、黑胡椒各200克，香粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各100克，混合后打成粉）30克，大蒜30克，盐10克。1.冷水下锅，将排骨焯一下。
2.将焯好的排骨再次放入汤锅之中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜，大火煮开后，转小火炖煮20分钟3.将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。
4.煎锅中假如适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。
5.将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。
6.锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入盐、蒜、干辣椒煸炒。
7.将莴笋放入锅中煸炒均匀，排骨放入锅中煸炒均匀，出锅前加入少许鸡精。香油。
8.把排骨放入干锅中，下面放一个酒精灯
八、如何在空气炸锅里做热汉堡？
答 做法如下
用空气炸锅加热汉堡需要3分钟左右。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
九、做排骨不小心把醋倒锅里了？
做排骨不小心把醋倒进锅里面了，唉，这个没有关系，我觉得好。嗯，你就放一点那个水把它多烧一下，把那个醋就减少一个那个酸味了。说不定还更变成了一个很好的美味，唉，又是一种不一样的口味，就像再学一道菜一样的又变了个样。我想肯定还是很好吃的。不要浪费了排骨。
十、在高压锅里怎么做糖醋排骨？
主料：猪小排200g 辅料：姜一片、蒜3瓣、绵白糖3勺、米醋3勺、料酒2勺、生抽2勺用压力锅做糖醋排骨的做法步骤：
1. 将生猪小排投入热水中，待肉色泛白捞出（目的:紧致肉，去血水）。
2. 将捞出的猪小排用凉水过一遍，再投入高压锅中压熟（气阀顶起以后关小火再压8min，关火，等待气体全部放完后，开盖捞出）。
3. 锅中加入适量花生油，油热后，放入姜蒜爆出香味，再加入猪小排一起翻炒，加入2勺料酒，生抽2勺，糖3勺，米醋3勺，翻炒至肉色变色，加入刚没过排骨量的水，小火烹调10min。
4. 10min后大火收汁。（可以撒一点芝麻）
