一、压力锅怎么炖排骨不柴？
1、用高压锅的排骨健压制8分钟即可让排骨口感不柴。
2、具体做法如下：
准备材料：小排一斤，黄酒一勺，老抽少许，香醋30克，冰糖60克，盐少许，熟白芝麻适量，大葱1小段，生姜1小块，八角2个，桂皮1小块，干辣橄3个，水淀粉适量。
2、步骤：
（1）排骨洗净剁成小块后，在锅中倒入足量的水，放入排骨，加入黄酒。
（2）焯一遍捞出后用温水冲洗干净。
（3）锅中重新加温水，加入排骨进行第二次焯水，三分钟后捞出控干水份。两次焯水是为了给排骨充分去腥，冷吃也不会腥。
（4）准备好桂皮，八角，花椒，香叶，干辣椒，葱姜切片。
（5）炒锅里放油，放入葱姜片和八角，花椒，香叶，桂皮和干辣椒炒出香味。
（6）加入适量的水和食盐调味。
（7）加入排骨，然后倒入高压锅里。
（8）开启排骨健压制8分钟即可。高压锅压制的作用是让排骨不柴和入味。
（9）煎锅里加适量油，放入压制好的排骨段，把两面煎黄，然后放盘子里。
（10）准备好冰糖，醋，生抽，盐和水淀粉备用。(冰糖和醋的比例为2:1)。
（11）锅中加半碗水，放入冰糖。
（12）锅里的冰糖融化后，加入米醋。
（13）然后顺时针搅拌，加入一点食盐。
（14）加少许老抽润色，用水淀粉勾芡，等到芡汁浓稠。
（15）放入排骨段，把排骨段翻炒均匀，让糖醋汁均匀的裹在排骨上。
（16）洒入一些熟的白芝麻即可出锅。
二、电压力锅炖排骨最简单做法
电压力锅炖排骨最简单做法
电压力锅：现代家庭的不可或缺之物
在现代快节奏的生活中，时间对于许多家庭来说成为了一项奢侈品。为了节省烹饪时间，电压力锅成为了许多家庭的首选厨房工具。电压力锅以其高效而快速的烹饪方式受到了广大消费者的喜爱。
电压力锅不仅可以快速煮熟食材，还能够保留食材的营养成分，让口感更加入味。而炖排骨作为一道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我将分享电压力锅炖排骨的最简单做法，让您在忙碌的生活中依然能够轻松享受美食。
所需材料：
- 猪肋骨：500克
- 生姜：适量
- 蒜头：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 冰糖：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将猪肋骨斩成小段，用清水浸泡片刻，以便去除血水。
2. 准备生姜和蒜头，生姜切片，蒜头拍松备用。
3. 将电压力锅加热，倒入适量食用油，放入姜片和蒜头炒香。
4. 加入浸泡过的猪肋骨，炒至两面微黄。
5. 加入适量料酒，翻炒均匀。
6. 倒入适量酱油，调入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
7. 加入适量冰糖，炒至冰糖融化。
8. 加水至没过猪肋骨，盖上电压力锅盖，调至高压烹饪模式。
9. 等待电压力锅自动释放压力，打开盖子，撒上适量香菜即可。
小贴士：
1. 在炒制排骨时，可根据个人口味添加适量调料，如花椒、八角等；
2. 如果喜欢口感酸甜，可以适量加入料酒和醋；
3. 炖制排骨时，建议水量稍多一些，这样炖出来的排骨更加鲜嫩可口。
电压力锅炖排骨最简单做法，只需简单的准备和调料，即可在短时间内煮出美味可口的排骨。电压力锅的高压烹饪方式能够迅速将调料渗透到排骨内部，使得肉质更加鲜嫩多汁。而且，由于是密闭烹饪，营养成分也得以保存，给您带来更加健康的餐桌选择。
如果您也是一个忙碌的上班族或宝妈，不妨尝试使用电压力锅炖排骨，既能享受美食，又能轻松烹饪。相信这个简单的炖排骨做法会成为您厨房中不可或缺的一部分，在家人间成为美好回忆的来源。
三、电压力锅如何炖排骨不柴？
用电压力锅炖排骨想要不柴的话首先要选择新鲜好排骨，如果是冰冻排骨不管怎么煮都很难不柴的。
新鲜排骨还有个好处是不用焯水，煮之前浸泡下盐水里面的血水就跑出来了，而且浸泡过盐水的排骨肉质会更嫩一点。
排骨冷水下入压力锅，开炖汤键就可以自动煮了，这样炖好的排骨一点都不会柴。
四、砂锅炖排骨还是压力锅炖排骨？
砂锅炖排骨就是慢点，但是炖出的汤汁好喝味道鲜美，压力锅炖排骨他可以节省时间，肉易熟肉质软烂，汤汁就比不上砂锅炖的
五、苏泊尔电压力锅炖排骨为什么不烂？
不知道你压力锅面板上有没有压力调节或保压功能键，有的话把压力调大，再一个，看看有没有保压这个按键，有的话把保压时间调长，煮出来的东西一定比原来要烂，
肉太老，这种肉，炖多久都不会特别烂，建议选择嫩一点的肉炖；
炖肉的时间太短，建议炖肉时间在1~3个小时左右，这样肉就会特别烂，还入味；
电压力锅坏了，可能是由于电压力锅长久失修，或者系统老化等原因导致的，建议更换新的、口碑好的电压力锅进行使用
六、压力锅炖排骨多少kpa？
在70kpa的高压下,炖排骨只需短短的30分钟就可以完成。接下来静静地等待半小时
七、压力锅炖排骨的做法？
排骨洗净，剁成合适大小的块，焯水5分钟（水烧开后把排骨放锅中，再次开锅后开始计时，5分钟）捞出控干水分；另起锅，中火，放少许食用油，放入排骨，翻炒，放入老抽（因为老抽颜色比较重，一点一点的倒入）调色，排骨的颜色调好后关火。
把炒好的排骨放入高压锅，放食盐（适量），八角，花椒，干红辣椒（用手掰碎即可），放清水（没过排骨即可），盖好锅盖，中火烧开，高压锅安全阀第一次放气后，转小火（最小火就行），炖25-30分钟即可关火，等高压锅盖容易打开了，排骨就可以出锅了。
提示：排骨出锅时，汤汁较多的话，了大火收汁，直到汤汁粘稠
八、tcl电压力锅炖排骨？
电压力锅炖排骨汤简单易制作
制作方法:排骨剁成5里米的段，放入锅中焯水去腥，焯水后的排骨放入水中过凉，排骨放入电压力锅中清水沫过排骨，放入姜片、盐、葱打成长结一起放入，电压力锅档位打至炖排骨，当档位显示绿色，待电压力锅汽出完放入鸡精调味即可食用。
九、美的压力锅炖排骨做法？
超过水的排骨可以先在锅里炒一下，放入 放入葱姜豆瓣酱。炒至微微上色之后再放到美的压力锅里，然后放八角，桂皮，香叶，辣椒。用压力锅闷煮。就可以了。
十、电压力锅怎么炖排骨？
1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。
根据自己口味加调料。
放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。
3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间:15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。
再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。
